青魚 さわら

さわらは、青魚の種類でしょうか?

さわら(鰆)を青魚と呼ぶかどうかは微妙です。
青魚の定義が明確でないために、多少の混乱があります。

 

一般的には、青魚とは呼ばないようです。

 

青魚アレルギーなどで、サワラを避けるのであれば、
はっきりとサワラはダメと告げるべきでしょう。

 

なお、サワラの身は見た目、赤くなく白いために、
白身魚という理解をされている場合もあるようですが、
成分的には、赤身魚です。

 

サケが白身魚というのと逆のケースです。
食事療法などで、魚は白身魚だけと言われている方は、
サケは良いが、サワラはダメとなります。
ご注意ください。

 

 

こちらが、⇒「青魚 種類