青魚 マグロ

マグロは、青魚の種類でしょうか?

マグロ(鮪)は、サバ亜科でサバ(鯖)に近い、赤身の代表的な魚で、
トロには、DHAやEPAが豊富です。

 

 

ですが、一般的には、マグロやカツオなどの大型魚や高級魚は、
青魚とは呼ばないケースが多いようです。

 

 

マグロの成分により、アレルギーや水銀の問題、
あるいは、資源の保護の視点から食べたくない場合は、
はっきりとマグロと名指しする方が無難です。

 

マグロで、DHAやEPAを摂取しようとする方は、
トロであれば問題ありませんが、赤身の場合は、
極端にEPAやDHAの含有量が減少しますので、
ご注意ください。

 

詳細は、コチラ⇒「青魚 種類 DHA EPA