青魚 缶詰 栄養

100円で売っているような鯖の缶詰でも健康に良いの?缶詰に残ったドロドロの脂は飲んでも大丈夫?

缶詰のサバは、少なくとも煮物や焼きサバよりDHAが多いとか。
一般に勧められる生サバよりも多いという説もあり。

 

缶に残る脂も栄養があるので摂取OKとか。
ただし、塩分注意。